应我校生物与食品工程学院邀请，合肥工业大学魏兆军教授将在我校做学术讲座，欢迎广大老师届时前往。
时间：2022年12月5日（周一）下午14:40-15:40
地点： 生物与食品工程学院会议室（实训楼A1107）
主讲人简介：
魏兆军，博士、教授、博士生导师。合肥工业大学教授；北方民族大学生物科学与工程学院院长。主要研究方向为农林特产功能性食品加工。享受国务院政府特殊津贴；教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会委员；宁夏回族自治区自治区特聘专家、宁夏回族自治区高等学校特聘教授、教育部新世纪优秀人才、安徽省杰出青年基金获得者、黄山学者特聘教授；中国食品科学技术学会特殊食品分会理事、中国生物化学与分子生物学学会农业分会理事；安徽省农林特产食品加工产业技术创新战略联盟理事长、安徽省养生文化研究会会长、合肥市营养学会理事长、安徽省农产品加工技术协会副会长。国家自然基金、国家留学基金、教育部和多个省基金和科技项目评审专家；国家科技进步奖、教育部和多个省科技进步奖评审专家。Trends in Food Science & Technology、Food Chemistry、Food and Chemical Toxicology等国内外50余期刊审稿人。Agri-Waste & Agri-Byproduct Journal主编；Frontiers in Nutrition副主编、Current Topics in Nutraceutical Research副主编、eFood副主编、Food Frontiers副主编、Food Science and Human Wellness 编委、Journal of Future Foods 编委、Natural Resources for Human Health编委、《食品科学》编委；Food and Chemical Toxicology、Phytomedicine等期刊客座编辑。先后获得国家科学技术进步二等奖1项，省部级科技进步奖5项。主持国家自然科学基金5项，主持省科技重大专项等科研项目30余项。以第一或者通讯作者在Trends in Food Science & Technology、Food Chemistry、Food and Chemical Toxicology发表高水平论文220余篇，获得授权专利20余件。
讲座摘要：
芦笋是一种富含多种天然活性物质的药食兼用型蔬菜，芦笋皂苷是芦笋的主要活性物质。子宫内膜癌是女性生殖系统最常见的三大恶性肿瘤之一，膳食干预和寻找新的治疗靶点是其预防和治疗的重要措施。Asparanin A作为芦笋中一种抗癌活性较高的皂苷成分，其抗子宫内膜癌活性及其机理尚不清楚。本项目首先对芦笋中的asparanin A进行分析鉴定，考察其在子宫内膜癌Ishikawa细胞和荷瘤小鼠中的抗癌活性。在此基础上，从miRNA组和转录组联合分析及分子生物技术等多维角度明确asparanin A抑制子宫内膜癌的作用靶点，揭示其分子机制。本研究为特殊医学用途食品的开发和指导人类生活健康饮食奠定了理论基础，为癌症流行病学研究及防治提供新的思路。
组织单位：生物与食品工程学院